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Vegan・Gluten Free レモンケーキ

材料 (パウンド型1本分)

「生地」

オートミール     200g
☆ココナッツシュガー 50g
☆ベーキングパウダー 10g
○レモン汁      30g
○オリーブオイル   30g
○豆乳        200g

「アイシング」

甜菜糖    70g
レモン汁   大さじ1

作り方

1
オーブンを180℃に予熱し始める

2
オートミールをミキサーにかけて粉状にする

3
ボールに、粉状にしたオートミールと☆を入れて混ぜ合わせる

4
○を加えて混ぜ合わせる

5
パウンド型に流し入れて、180℃のオーブンで30分焼く

※焼き時間はご使用のオーブンにより多少前後します。爪楊枝などをさして、生地がついてこなければOKです🙆‍♀️

6
生地が焼き上がったら、粗熱をとっておく

7
「アイシング」
甜菜糖をミキサーにかけてから、ふるいにかける

8
レモン汁を加えて混ぜ合わせる

9
粗熱がとれた生地にアイシングをかける

10
アイシングが固まったら完成✨
ラップに包んで冷蔵庫で冷やすとより美味しいです😋❤️


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グルテンフリー ガトーショコラ / Gluten Free Gateau Chocolat

English recipe available

しっとりふわふわで美味しいです(´∀`*)

なるべく低GIの材料で作りました。

お砂糖の種類は、お好みで変えて大丈夫です♡

材料 (20cm丸型1個分)

Ingredients for 20cm cake pan

材料分量
卵                   2個          
甜菜糖大さじ5
チョコレート効果50g
ココナッツオイル小さじ2
オートミール60g
ベーキングパウダー2g

Ingredients
2 eggs
5 tbsp of beet sugar
50g dark chocolate
2 teaspoons of coconut oil
60g oatmeal
2g baking Soda

作り方

How to make

1
卵と甜菜糖ををボールに入れて、もったりするまで撹拌する
2
チョコレート効果トココナッツオイルを耐熱容器に入れて、600wのレンジで1分加熱し溶かす
3
オーブンを180℃に予熱し始める
4
溶かしたチョコレートとココナッツオイルを混ぜ合わせ、卵の入ったボールに入れて、全体がよく混ざるまで撹拌する
5
オートミールをミキサーで粉砕する
6
粉砕したオートミールとベーキングパウダーも、先程のボールに入れて混ぜ合わせる
7
ケーキ型にクッキングシートを敷いて、ケーキ生地を流し入れる
8
180℃のオーブンで25分焼く

1
Put eggs and beet sugar, and beat them thick and pale.
2
Put chocolate and coconut oil in heat resistant container, and melt them in microwave at 600w.
3
Start preheating the oven to 180 ° C.
4
Add melted chocolate and coconut oil in the bowl , and mix well.
5
Crush oatmeal with mixer
6
Add crushed oatmeal and baking soda in the bowl, and mix it up.
7
Stir the batter into the cake pan
8
Bake it in the oven for 25 minutes at 180℃.

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