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ヴィーガン・グルテンフリーのソルティココナッツクッキー

Vegan Gluten Free Salty Coconuts Cookies

ザクザク食感のクッキー🥰　
クッキー生地にも、仕上げの粉砂糖にもココナッツファインを入れるので、ココナッツの風味たっぷりで美味しいです🥥❤️✨　

I used coconut for cookie dough, and also for icing sugar ❤️

You can enjoy rich coconut flavor, and the crunchy texture 🥥❤️✨

材料（作りやすい分量）

○玄米粉 　　　　　100g
○ココナッツファイン 30g
○片栗粉 　　　　　20g
○甜菜糖 　　　　　30g
○塩 　　　　　　　ひとつまみ
ココナッツオイル(溶かす) 大さじ2

ー粉砂糖ー 

☆甜菜糖 　　　　　　40g
☆ココナッツファイン 10g
☆塩 　　　　　　　ひとつまみ

作り方

1
オーブンを180℃に予熱し始める
2
ボールに○を入れて混ぜ合わせる
3
溶かしたココナッツオイルを加えて混ぜ合わせる
4
生地をスプーン一杯分ずつ丸めて､クッキングシートを敷いた天板の上に並べる
5
180℃のオーブンで14分焼く
6
焼き上がったら､粗熱をとっておく
7
ー粉砂糖ー　☆をミキサーで粉砕して､ふるいにかける
8
冷めたクッキーに7をまとわせて完成✨

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Ingredients

○ 100g brown rice flour 
○ 30g Shredded coconut
○ 20g potato starch 
○ 30g beet sugar 
○ A pinch of salt
2 tablespoons of melted coconut oil

– Vegan powdered sugar –

☆ Beet sugar 40g
☆ Coconut Fine 10g
☆ A pinch of salt

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How to Make

1
Start preheating the oven to 180 ° C
2
Put ○ in the bowl and mix
3
Add melted coconut oil and mix
4
Scoop the though with a spoon and make shape as ball each. And put them on the backing plate with parchment paper.
5
Bake in an oven at 180 ° C for 14 minutes
6
After baking, let cookies cool slightly 
7
-powdered sugar – 
crush ☆ with a mixer and sieve
8
Coat cooled cookies with the power sugar.

玄米粉/ Brown rice powder

ココナッツファイン/ Shredded coconut

ココナッツオイル/ Coconut oil