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ヴィーガンレシピ 全粒粉

アガベディップ

○ヴィーガン ○全粒粉100%

そうです。あの某有名ドーナッツチェーン店のあれをヴィーガンで作りました✨

ハニーやその他動物性食品不使用でもしっかり美味しくできます! 

生地のもっちり食感も最高🥰 


材料(作りやすい分量)

ードーナッツ生地ー
全粒粉(普通の強力粉でも🙆‍♀️)100g
甜菜糖10g
ドライイースト1g
1g
プラントミルクまたは水70ml
ココナッツオイル 10g
ーアガベアイシングー
☆甜菜糖60g
☆アガベシロップ 大さじ1

作り方(120分以内)

1

(ドーナッツ生地) ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る

2

くぼみに砂糖とドライイーストを入れて、ボールの1番端っこに塩を入れる

3

くぼみめがけてプラントミルクまたは水を入れて、ヘラで混ぜる。混ざったら手でこねる

4

まとまってきたらココナッツオイルを入れて、ベタつかなくなるまで10〜15分こねる

5

(1時発酵) ボールにラップをかけて、夏なら45分、冬なら1時間発酵させる

6

発酵が終わったら手で軽くこねて(ガス抜き)、3つに分けた生地をお好みのドーナッツの形にする 

7

(2時発酵) クッキングシートを敷いた天板などにのせて、軽く濡らしたラップをかける。発酵時間は1時発酵と同じです♪

8

発酵が終わったら、生地の表面に格子状の切れ目を入れる

9

両面に焼き目が付くまで揚げ焼きする。揚がったら常温で冷ましておく。

10

ーアガベアイシングー 甜菜糖をミキサーにかけて、ふるいにかけたらアガベシロップと混ぜ合わせる。

11

粗熱がとれたドーナッツを9にディップして、アイシングが固まったら完成🥰


アガベシロップはとっても低GIな甘味料❤️✨

糖尿病予防や、ダイエットにおすすめ!