mayangelica healthy-delicious-recipes
食物繊維たっぷりで、糖質は控えめ！
甜菜糖を他のラカントなどの甘味料に変えるともっと低糖質にできます✨
さらに､発酵なしで作るので超時短❤️✨
外はサクッと、中はしっとりで美味しいです🥰🌿
YouTubeでレシピ動画投稿しています🌿✨
1
オーブンを180℃に予熱し始める
2
○を混ぜ合わせる
3
豆乳を加えて､潰しながら混ぜ合わせる
4
生地がまとまったら４等分する
5
それぞれ丸く形成する
6
生地の表面に甜菜糖をまぶし､溶かしたココナッツオイルをを塗る
7
180℃のオーブンで25分焼く
ヴィーガン・グルテンフリーのソルティココナッツクッキー
Vegan Gluten Free Salty Coconuts Cookies
ザクザク食感のクッキー🥰
クッキー生地にも、仕上げの粉砂糖にもココナッツファインを入れるので、ココナッツの風味たっぷりで美味しいです🥥❤️✨
I used coconut for cookie dough, and also for icing sugar ❤️
You can enjoy rich coconut flavor, and the crunchy texture 🥥❤️✨
材料（作りやすい分量）
○玄米粉 100g
○ココナッツファイン 30g
○片栗粉 20g
○甜菜糖 30g
○塩 ひとつまみ
ココナッツオイル(溶かす) 大さじ2
ー粉砂糖ー
☆甜菜糖 40g
☆ココナッツファイン 10g
☆塩 ひとつまみ
1
オーブンを180℃に予熱し始める
2
ボールに○を入れて混ぜ合わせる
3
溶かしたココナッツオイルを加えて混ぜ合わせる
4
生地をスプーン一杯分ずつ丸めて､クッキングシートを敷いた天板の上に並べる
5
180℃のオーブンで14分焼く
6
焼き上がったら､粗熱をとっておく
7
ー粉砂糖ー ☆をミキサーで粉砕して､ふるいにかける
8
冷めたクッキーに7をまとわせて完成✨
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
○ 100g brown rice flour
○ 30g Shredded coconut
○ 20g potato starch
○ 30g beet sugar
○ A pinch of salt
2 tablespoons of melted coconut oil
– Vegan powdered sugar –
☆ Beet sugar 40g
☆ Coconut Fine 10g
☆ A pinch of salt
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
1
Start preheating the oven to 180 ° C
2
Put ○ in the bowl and mix
3
Add melted coconut oil and mix
4
Scoop the though with a spoon and make shape as ball each. And put them on the backing plate with parchment paper.
5
Bake in an oven at 180 ° C for 14 minutes
6
After baking, let cookies cool slightly
7
-powdered sugar –
crush ☆ with a mixer and sieve
8
Coat cooled cookies with the power sugar.
玄米粉/ Brown rice powder
ココナッツファイン/ Shredded coconut
ココナッツオイル/ Coconut oil
○English recipe available
| ーケーキ生地 / Cake ー | |
| ☆バナナ / Banana | 130g |
| ☆豆乳 / Soy milk | 150g |
| ○米粉 / Rice flour | 130g |
| ○ベーキングパウダー/ Baking powder | 6g |
| ○甜菜糖/ Beet sugar | 70g |
| オリーブオイル / Olive oil | 40g |
| ークリーム/Creamー | |
| 絹豆腐/ Tofu | 300g |
| 甜菜糖 / Beet sugar | 大さじ2 |
| ートッピング/ Toppings ー | |
| ヴィーガンチョコレート /Vegan chocolate | お好みの量 |
1
ーケーキ生地ーオーブンを180℃に予熱し始める
2
☆をミキサーに入れて､なめらかになるまで攪拌する
3
ボールに○を入れて、混ぜ合わせる
4
ボールにオリーブオイルと1も加えて､混ぜ合わせる
5
クッキングシートを敷いたケーキ型に流し入れて､180℃のオーブンで40分焼く
6
途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルを被せる
7
焼き上がったらオーブンから取り出し､粗熱をとっておく
8
ークリームー クリームの材料を全てボールに入れて､なめらかになるまで攪拌する
9
粗熱がとれた生地に､クリームを塗る
10
ケーキの上からチョコレートを削ったら感想完成✨
1
Start preheating the oven to 180 ° C
2
ーCakeー
Put ☆ in a mixer and mix them up until it becomes smooth.
3
Put ○ in the bowl and mix.
4
Add olive oil and mixed banana and soy milk to the bowl, then mix.
5
Pour into a cake and bake in an oven at 180 ° C for 40 minutes.
6
After baking, take it out from the oven and cool it.
7
-Cream-
Put all the ingredients of the cream in a bowl, and mix well until smooth.
8
Cover the cake with cream
9
Shave the chocolate from the top of the cake, your impression is complete ✨ (I scraped it with a tool that scrapes vegetables)
「生地」
オートミール 200g
☆ココナッツシュガー 50g
☆ベーキングパウダー 10g
○レモン汁 30g
○オリーブオイル 30g
○豆乳 200g
「アイシング」
甜菜糖 70g
レモン汁 大さじ1
1
オーブンを180℃に予熱し始める
2
オートミールをミキサーにかけて粉状にする
3
ボールに､粉状にしたオートミールと☆を入れて混ぜ合わせる
4
○を加えて混ぜ合わせる
5
パウンド型に流し入れて､180℃のオーブンで30分焼く
※焼き時間はご使用のオーブンにより多少前後します。爪楊枝などをさして､生地がついてこなければOKです🙆♀️
6
生地が焼き上がったら、粗熱をとっておく
7
「アイシング」
甜菜糖をミキサーにかけてから、ふるいにかける
8
レモン汁を加えて混ぜ合わせる
9
粗熱がとれた生地にアイシングをかける
10
アイシングが固まったら完成✨
ラップに包んで冷蔵庫で冷やすとより美味しいです😋❤️
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発酵玉ねぎは乳酸菌を多く含み､腸内環境を整える効果があります🧅✨
Fermented Onions contain a lot of lactic acid bacteria, and it improves your intestinal environment.✨
さらに､玉ねぎ､塩､水のみで簡単に作ることができます☺️
Also, you only need onions, salt, and water, so you can make it easily.☺️
| 玉ねぎ | 400g |
| 塩 | 12g |
| 水 | 100ml |
| onions | 400g |
| salt | 12g |
| water | 100ml |
1
玉ねぎを薄切りにする
2
材料を全てジップロックに入れて混ぜ合わせたら､しっかり蓋を閉じる
3
直射日光の当たらない場所で､汁が白く濁るまで常温で発酵させる
(夏は1〜３日､冬は6日ほど)
4
発酵が終わったら、冷蔵庫で保存する
(保存期間は1週間ほど)
1
slice the onions
2
Put all ingredients in a ziplock, and mix them up.
And close the ziplock well.
3
Put it at where isn’t exposed to direct sunlight. And ferment it at room temperature until the water get muddy.
(1-3 days during summer time, and 6 days during winter time )
4
After fermented, keep it in a fridge.
( You can keep it for 1 week)
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外はカリカリ､中はホクホクで美味しいポテトです🍟❤️
揚げないので後片付けも簡単で、使う油の量も抑えられます🥰
グルテンフリーです💕
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材料（1〜2人分）
じゃがいも 2個
☆米粉 大さじ2
☆オリーブオイル 大さじ2
☆ニュートリショナルイースト 小さじ1
塩 適量
作り方 調理時間(目安) 30分
1
オーブンを200℃に予熱し始める
2
じゃがいもをそれぞれ8等分して､芽は取り除く
3
じゃがいもを､水が濁らなくなるまでよく洗う
4
水気を拭きとる
5
☆を入れてよく和える
6
200℃のオーブンで30分焼く
7
焼き始めてから15分経ったら､ポテトをそれぞれ裏返し、再度焼く
8
焼き上がったら塩をかけて完成✨
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コツは､とにかくよく冷やすこと🧊
それと､オイルを少しずつ入れることです
氷や水の量は､豆乳のボールが半分はまるくらい入れて下さい。
フルーツサンドにぴったりです🥰
| 豆乳 | 100ml |
| 米油 | 70ml |
| 甘味料(粉末のもの) | 大さじ1〜2(お好みで調整して下さい☺️) |
| レモン汁 | 小さじ1 |
1
ボールに､冷蔵庫でよく冷やした豆乳を入れる
2
1より大きなボールに､氷､水､塩を入れる(塩は、氷の重さの3分の1の量入れる)
3
豆乳の入ったボールを、氷の入ったボールの上におく
4
豆乳に、米油を少しずつ加えながら攪拌する
5
ゆるくツノがたってきたら甘味料を入れて､全体がよく混ざるまで攪拌する
6
レモン汁を加えて､ツノがしっかりたつまで攪拌する
7
※フルーツサンドの作り方※ （よろしければお試しください） テーブルやお皿の上にラップを敷く。
8
その上から食パンを1枚載せて､クリームを塗る。お好みのフルーツを乗せ、上からクリームを塗る。
9
食パンをもう一枚乗せ､下に敷いていたラップでしっかり包む。冷蔵庫で1〜2時間冷やし､半分に切る
10
このレシピでできるクリームの量は、フルーツサンド２個分くらいです。フルーツサンドのレシピは大体ですのでご了承下さい。
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Vegan Whipped Cream Recipe
⚠️ The point is keeping ingredients cold, and adding oil little by little.
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
Ingredients
100ml Soy milk
70ml Rice oil
1-2 tablespoons Sweetener
※adjust to your liking
1 teaspoon of lemon juice
ーーーーーーーーーーーーーーーー
1
Put cold soy milk in a bowl.
2
Put ice, water, and salt in a bowl larger than 1 (salt should be one-third the weight of ice)
3
Place a bowl of soy milk on top of a bowl of ice
4
Add rice oil to soy milk little by little and whip.
5
After whipped the ingredients until become soft peak, add sweetener and mix
6
Add lemon juice and whip to stiff peak
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○ English recipe available
乳製品も小麦粉も使わないのに、濃厚で美味しいチーズソース✨
止まらなくなるくらい美味しいよん🤤
簡単に作れます🥰
※写真のヴィーガン唐揚げは､ブイクックで投稿してあります
(ブイクックにアクセスできるリンクはこのブログの最後にあります)
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☆ニュートリショナルイースト 小さじ2
☆塩 小さじ2分の1
☆米粉 大さじ1
☆片栗粉 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
豆乳 200ml
作り方
1
☆を小鍋に入れて混ぜ合わせる
2
1に豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
3
中火にかけて､終始ヘラで混ぜ合わせる
4
とろみがついたら火を止める
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
-Vegan Gluten Free cheese sauce-
☆ 2 teaspoons of nutritional yeast
☆ 1/2 teaspoon of salt
☆ 1 tablespoon rice flour
☆ 1 tablespoon of potato starch
☆ 1 tablespoon of olive oil
200ml Soy milk
1
Put ☆ in a small pot and mix
2
Add soy milk to 1 little by little and mix.
3
Heat over medium heat and mix with a spatula from beginning to end.
Four
Turn off the heat when it becomes melty
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○English recipe available
ヴィーガン・グルテンフリー レシピ
アボカドスコーン
バターの代わりに森のバター🥑❤️ 外はザクっと､中はしっとりで美味しいです🥰 アボカドの味が苦手な方は、ココアパウダーを5gほど入れてみて下さい🙌
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
材料（4個分）
アボカド 1個
オートミール 80g
米粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
甜菜糖 大さじ2
1
オーブンを180℃に予熱し始める
2
アボカドの種と皮を除き､ボールに入れて潰す
3
オートミールをミキサーで粉砕する
4
材料を全て混ぜ合わせる
5
生地をまとめて､4つに切り分ける
6
180℃のオーブンで20分焼く
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Vegan Gluten Free Recipe
Avocado Scone
I used avocado instead of butter 🥑
If you don’t like avocado, I recommend to put 5g cocoa powder.
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Ingredients
One avocado
80g oatmeal
30g rice flour
1 teaspoon of baking soda
2 tbsp of beet sugar
1
Start preheating the oven to 180 ° C
2
Remove avocado seeds and peal, put in a bowl and crush
3
Grind oatmeal with a blender
4
Mix all the ingredients
5
Round the dough and cut it into 4 pieces.
6
Bake in the oven of 180 for 20 minutes
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