生地は全粒粉100%なので、食物繊維などが豊富に摂れてヘルシー🌿✨
チーズとオリーブオイルときのこが相性抜群で美味しいです❤️✨
Instagram のリールにレシピ動画も投稿してあります:)
材料(2個分)
ー生地ー | |
全粒粉 | 100g |
○甜菜糖 | 小さじ1 |
○ドライイースト | 1g |
塩 | 1g |
水 | 70ml |
オリーブオイル | 大さじ1 |
ーガーリックソースー | |
にんにく(すりおろす) | 1かけ |
オリーブオイル | 小さじ1 |
アガベシロップ | 小さじ2分の1 |
バジル | 小さじ1 |
塩 | ひとつまみ |
ーヴィーガンチーズソースー | |
ヴィーガンチーズソース(以前レシピ投稿してあります☺️) | 大さじ4 |
ートッピングー | |
お好みの野菜(きのこ類がおすすめ!) | 生地にのるくらい |
オリーブオイル | ひとまわし |
バジル | 小さじ1 |
塩 | ひとつまみ×2 |
作り方
1
ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る
2
くぼみに○、ボールの1番端に塩を入れる
3
くぼみめがけて水を入れて、ヘラで混ぜ合わせる
4
まとまってきたらオリーブオイルを加えて、5分手で捏ねる
5
室温で、夏は40分、冬は1時間、1次発酵する。
6
1次発酵中に、ガーリックソースとヴィーガンチーズソースを作る
7
ガーリックソース→ガーリックソースの材料を全て混ぜ合わせる
8
ヴィーガンチーズソース→以前レシピを投稿したので、そちらを参考にして頂けると嬉しいです🥰
9
1次発酵が終わったら、生地をガズ抜きする。
10
生地を2等分して、それぞれ直径10cmの円にのばす
11
ガーリックソース→チーズソースをお好みの野菜→オリーブオイル→バジル・塩 の順でトッピングする
12
1次発酵と同じ時間・温度で2次発酵する
13
発酵時間が残り10分くらいになったら、オーブンを230℃に予熱し始める
14
発酵が終わったら、230℃のオーブンで12分焼く