○English recipe available
しっとりしで、ほんのりワインが香るスポンジ生地🍷
ピーナッツバターのおかげで豆腐感がほとんどない､豆腐チョコクリーム。
ワインは先にアルコールを飛ばしてから使うので安心です🥰
そして、米粉は不使用✨
代わりに蕎麦粉を使うので、GI値も低くヘルシーなケーキに仕上がります！
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材料（20cm丸型1個分）
ースポンジー
○蕎麦粉 150g
○甜菜糖 70g
○ココアパウダー 20g
○ベーキングパウダー 6g
△赤ワイン
187ml入りのを使用しましたが､190mlとかでもいいです
△豆乳 100ml
△オリーブオイル 大さじ2
ーチョコクリームー
☆絹豆腐 300g
☆ピーナッツバター 180g
☆ココアパウダー 5g
☆甜菜糖 40g
Ingredients
-Batter-
○150g Buckwheat flour
○70g beet sugar
○20g cocoa powder
○6g baking powder
△about 190ml red wine
△100ml soy milk (or any other plant milk )
△2 tbsp of olive oil
－chocolate cream ー
☆300g Tofu
☆180g Peanut butter
☆5g Cocoa powder
☆40g Beet sugar
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作り方
1
オーブンを180℃に予熱し始める。
2
○を全てボールに入れて混ぜ合わせる
3
赤ワインを小鍋に入れて､中火で一煮立ちさせる。
4
187mlのワインが160ml になりました。この量は、作るときや人にズレが出ると思うので、後の豆乳で調整して下さい。
5
△をボールに加え、混ぜ合わせる。動画くらいの生地の硬さのなるように、水分量を調節した下さい。
6
生地をケーキ型に流し入れる。
7
180℃のオーブンで30分焼く。
8
焼き上がったら粗熱を取っておく。
9
ーチョコクリームー ☆をボールに入れて､全体がしっかり混ざり合うまで攪拌する。ツノがたつくらいの硬さのクリームになります。
10
粗熱がとれたケーキに、チョコクリームを塗って完成✨
How to Make
1
Preheat a oven at 180℃
2
Put ingredients with ○ in a bowl.
3
Put red wine in a pan, and bring to a boil and turn off heat.
4
The red wine will become 160ml, but your results may vary. Please adjust with soy milk.
5
Add ingredients with △ in a bowl , and mix them up. Adjust the amount of soy milk until the texture comes like the video below.
6
Put the batter in a cake pan.
7
Bake in a oven at 180℃ for 30 minutes.
8
After baking, let the cake cool down.
9
-chocolate cream-
Put ingredients with ☆ in a bowl, and mix them up.
10
Put the cream on the cake, and decorate as you like✨
