甘酸っぱくて美味しいレモンパン🍋✨ もっちりした生地で食べ応え抜群です😋 全粒粉100%で､粉寒天も入れるので食物繊維もたっぷり♪
YouTubeにレシピ動画あります🎥💕
材料（パウンド型1本分）
| ーパン生地ー | |
| ○全粒粉 | 200g |
| ○粉寒天 | 10g |
| ○甜菜糖 | 55g |
| ○塩 | 2g |
| ○ドライイースト | 1g |
| レモン | 2個 |
| 水 | 適量※詳しくは作り方で |
| オリーブオイル | 10g |
| ーアイシングー | |
| 甜菜糖 | 70g |
| 水(またはレモ汁) | 大さじ1 |
作り方（150分以内）
1
レモンの皮をすりおろし､果汁は絞る
2
○をボールに入れる
3
すりおろしたレモンの皮も加える
4
レモン果汁と水を合わせて140mlにし、ボールに加える
5
ヘラで混ぜ合わせ､バラバラしてきたら手でまとめる
6
オリーブオイルを加えて､全体がよく混ざるまで捏ねる
7
ラップをかけて､冷蔵庫で10時間発酵させる
8
発酵が終わったらガス抜きする
9
打ち粉をして､20cm×10cmくらいに伸ばす
10
長い方の辺からくるくる巻く
11
縦に切り込みを2本入れる
12
三つ編みにして､パウンド型に入れる
13
冬なら1時間､夏なら40分、常温で発酵させる
14
発酵時間が残り10分くらいになったら、オーブンを180℃に予熱し始める
15
発酵が終わったら180℃のオーブンで20分焼く
16
焼き上がったら粗熱をとっておく
17
ーアイシングー 甜菜糖をミキサーで粉砕し、ふるいにかける
18
水を加えて混ぜ合わせる
19
粗熱がとれたパン生地にアイシングをかけて､アイシングが固まったら完成✨
