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ヴィーガンレシピ 全粒粉

チョコ&ココナッツのドーナツ

ヴィーガン・全粒粉100%のイーストドーナツ!

もっちり食感が美味しい🤤❤️

チョコとココナッツの相性が抜群🥥✨

材料(3個分)

全粒粉100g
ドライイースト1g
お好みの砂糖15g
1g
お好みのプラントミルク(または水)70ml
ココナッツオイル 10g
お好みのオイル揚げ焼きできる量
―トッピングー
ヴィーガンチョコレート適量
ココナッツファイン適量

作り方

1

ボールに全粒粉を入れて真ん中にくぼみをつくる

2

くぼみに砂糖、ドライイーストを入れて、ボールの一番端に塩を入れる

3

くぼみめがけてプラントミルクまたは水を入れる

4

ヘラでかき混ぜたあと、手でこねる

5

まとまってきたらココナッツオイルを入れて、ベタつかなくなるまで10~15分こねる

6

ー1時発酵ー ボールにラップをかけて、夏なら45分、冬なら1時間、常温で発酵させる

7

発酵が終わったら生地を軽くこね(ガス抜き)、3つに分けてまるめる

8

丸めた生地の真ん中に指などで穴をあけて、ドーナツの形にする

9

ー2時発酵ー 生地に軽く濡らしたラップをかけて、夏なら45分、冬なら1時間、常温で発酵させる

10

発酵が終わったら、お好みのオイルで揚げ焼きする

11

ートッピングー ヴィーガンチョコレートを溶かす

12

冷ましたドーナツ生地の片面を11にディップする

13

チョコレートが固まる前にココナッツファインを振りかける

14

チョコレートが固まったら完成🥰

作成者: maya

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